LAPORAN PRAKTIKUM INDIKATOR ASAM BASA ALAMI

LAPORAN PRAKTIKUM

INDIKATOR ASAM BASA ALAMI

 

OLEH :

NI NYOMAN SRI JAYANTI PERWANI DEVI

XI IPA 3/40

SMA NEGERI 7 DENPASAR

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Dengan izin, dan limpahan raahmat dan kasih sayang-Nya, akhirnya saya dapat menyelesaikan laporan ini.

            Senyawa asam  memiliki rasa masam, sementara senyawa basa memiliki rasa pahit Akan tetapi kita tidak boleh mencicipi rasa dari suatu zat kimia. Karena ada beberapa zat yang mengandung racun. Oleh karena itu untuk menguji suatu larutan bersifat asam atau basa dapat digunakan kertas lakmus dan berbagai indicator lainnya. Dalam laporan ini saya menggunakan indicator alami untuk menguji apakah larutan tersebut bersifat asam ataukah basa.

Proses pembuatan laporan ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Manik selaku guru pembimbing kimia, dan berbagai sumber yang membantu saya menemukan berbagai informasi dalam mendukung kelengkapan materi dalam laporan ini.

Saya menyadari laporan ini tidaklah luput dari segala kekurangan dan keterbatasan sehingga masih belum sempurna. Untuk itu, saya mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi peningkatan kemampuan penyusun pada masa yang akan datang.

Denpasar, April 2014

Penulis

DAFTAR ISI

Cover …………………………………………………………………………………………… 1

Kata Pengantar …………………………………………………………………………………. 2

Daftar Isi ………………………………………………………………………………………... 3

Pembahasan

I.                   Tujuan ……………………………………………………………………………… 4

II.                Landasan Teori …………………………………………………………………….. 4

III.             Alat dan Bahan …………………………………………………………………….. 5

IV.             Cara Kerja …………………………………………………………………………. 5

V.                Data Hasil Pengamatan ……………………………………………………………. 7

VI.             Kesimpulan ……………………………………………………………………….. 8

INDIKATOR ASAM BASA ALAMI

I.                   Tujuan :

Untuk mengetahui perubahan warna yang terjadi pada ekstrak yang alami

II.                Landasan teori :

Indikator adalah suatu zat penunjuk yang dapat membedakan larutan, asam atau basa,atau netral melampirkan beberapa indikator dan perubahannya pada trayek pH tertentu,kegunaan indikator ini adalah untuk mengetahui berapa kira-kira pH suatu larutan. Disamping itu juga digunakan untuk mengetahui titik akhir kosentrasi pada beberapasenyawa organik dan senyawa anorganik.

Keasaman atau kebasaan suatu zat tergantung pada banyak ada tidaknya ion H (untuk asam) dan ion OH (untuk basa) dalam zat tersebut serta derajat ionisasi zat tersebut.

Teori asam-basa:

 Pada tahun 1884 Svante Arrhenius mengemukakan teori tentang asam dan basa yaitu teori asam basa arrhenius. Menurutnya, asam adalah suatu zat yang apabila dilarutkan dalam air akan menghasilkan ion H⁺ dimana ion tersebut merupakan satu-satunya ion yang ada dalam larutan. Basa merupakan zat yang apabila di larutkan dalam air akan terionisasi menghasilkan ion OH^-, dan ion tersebut merupakan ion satu-satunya yang ada di dalam larutan.

 Pada tahun 1923 ahli kima Denmark bernama J.N Bronsted dan ahli kimia inggris bernama T.N Lowry mengemukakan teori yang bernama teori asam basa broansted-lowry, yang berbunyi suatu zat pemberi proton (proton donor) disebut asam dan suatu zat penerima proton (proton aseptor) di sebut basa. Dari definisi tersebut maka suatu asam setelah melepas proton akan membentuk basa konjugasi dari asam tersebut. Demikian pula dengan basa, setelah menerima proton akan membentuk asam konjugasi dari basa tersebut.

Pada tahun 1932 G.N Lewis menyatakan teori yang berbunyi basa adalah zat yang memiliki satu atau lebih pasangan elektron bebas yang dapat di berikan kepada zat lain sehingga terbentuk ikatan kovalen koordinasi, sedangkan asam adalah zat yang dapat menerima pasangan elektron tersebut.

III.             Alat :

-          Gelas bekas air mineral

-          Blender

Bahan :

-          Bunga kembang sepatu                       - Air sabun     

-          Bungan pacar                                      - Air kapur sirih

-          Bugenville                                           - Air garam

-          Kol ungu                                             - Air jeruk nipis

-          Kulit manggis

-          Kunyit

-          Bunga kembang telang

IV.             Cara kerja :

1.      Siapkan alat dan bahan

2.      Haluskan bunga kembang sepatu, bunga pacar, bugenfil, kol ungu, kulit manggis,

kunyit, dan bunga kembang telang dengan menggunakan blender dengan menambahkan air secukupnya (haluskan satu per satu)

3.      Letakkan bahan yang telah di blender dalam gelas bekas air mineral yang berbeda. Beri label nama

4.      Letakkan larutan air garam, air sabun, air kapur sirih, dan air jeruk nipis dalam gelas bekas air mineral yang berbeda. Beri label nama

5.      Uji perubahan warna ekstrak kol ungu dengan meneteskan 4-5 tetes air garam dan larutan penguji lainnya. Alasi dengan kertas putih.

6.      Amati dan catat perubahan warna yang terjadi dalam tabel

7.      Lakukan hal yang sama untuk menguji perubahan warna yang terjadi pada bunga pacar dan bahan lainnya seperti prosedur no.5 dan 6

 

8.      Tarik kesimpulan sesuai praktikum yang dilakukan.

V.                Data hasil pengamatan :

No.	Ekstrak	Warna Awal	Perubahan Warna
			Air Jeruk Nipis	Air Sabun	Air Garam	Air Kapur Sirih
1.	Kol Ungu	Ungu	Merah muda	Biru muda	Biru tua	Hijau muda
2.	Kembang sepatu	Merah	Merah	Ungu muda	Nila	Hijau tua
3.	Kembang telang	Biru	Ungu muda	Biru pudar	Biru tua	Hijau tua
4.	Kulit manggis	Merah bata	Orange	Merah bata	Kuning	Coklat
5.	Bunga pacar	Merah muda	Merah muda	Cream	Jingga	Kuning
6.	Bougenville	Merah	Merah muda	Nila	Merah muda	Kuning
7.	Kunyit	Kuning	Kuning	Cream	Kuning	Orange

VI.             Kesimpulan :

Berdasarkan percobaan yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa tidak semua bahan berubah warna saat ditetesi dengan larutan penguji. Terlihat  pada tabel data hasil pengamatan, ekstrak bunga kembang sepatu tidak berubah warna saat ditetesi dengan air jeruk nipis, ekstrak kulit manggis tetap seperti warna awal saat ditetesi dengan air sabun. Ekstrak bunga pacar tidak mengalami perubahan warna saat ditetesi air jeruk nipis, begitu pula pada ekstrak kunyit saat ditetesi air jeruk nipis dan air garam juga tidak terjadi perubahan warna.  Jadi digunakan sebgai indikator alami yang baik adalah kol ungu, bunga kembang sepatu, bunga kembang telang, bunga pacar, bunga bougenville, kulit manggis karena saat ditetesi larutan asam dan basa terjadi perubahan warna. Sementara kunyit hanya berubah warna jika ditetesi dengan larutan basa saja (air sabun dan air kapur sirih).